Sinds kinds af aan hielp Jannick zijn  meter met het maken van vlierbessensiroop

In 2012 nam hij de fakkel over van haar .  Doorheen de jaren experimenteerde hij met de vlierstruik .

In 2015 kweekte hij zijn eerste vlierstruiken en deze staan nu op hun  domein 'Den Dael' in Kester.

In 2019 werden er ongeveer 25 struiken bijgeplant alsook werd een  eigen boomgaard aangelegd.

Voor de productie van  appelsap kan hij gebruik maken van de boomgaard van zijn ouders .

De producten zijn lokaal en worden op ambachtelijke wijze geproduceerd.

.